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Histoire de l'hôtel PrinsenhofL'hôtel Prinsenhof est situé dans une vieille maison de maître de 1930. La maison était propriété de la famille Traen. La maison a été achetée et rénovée par Mr et Mme Soenen-Vandeputte en 1986 et l’hôtel a ouvert ses portes le 1er août 1986.   Après une longue coopération, leur fille Katrien Soenen a repris l’hôtel Prinsenhof en 1992. Avec son mari Thierry Lemahieu, ils ont construit l’hôtel comme il est aujourd’hui, une oasis de tranquillité au centre de Bruges. En 2006 l'hôtel à agrandi de 3 chambres ce qui fait un total de 19 chambres. Le nom de l’hôtel, Prinsenhof, tire son origine du château Prinsenhof, qui est situé très près de l’hôtel. La première mention du château Prinsenhof date de 1396 qui, à ce moment était une résidence ducale, situé entre Moerstraat et Noordzandstraat. D’abord relativement modeste, mais énormément agrandi par les Ducs de Bourgogne, grâce à l’achat de terrain et transformé en une luxueuse résidence. Le château se composait de bâtiments de service, résidences pour courtisans, fonctionnaires et invités, les appartements du duc, un donjon, une chapelle, le jeu de paume, un verger, différents jardins et un zoo plein d’animaux exotiques. Surtout Philippe le Bon et sa petite-fille Marie de Bourgogne y ont résidé et y sont aussi décédés. Après le décès de Marie de Bourgogne en 1482, le château à été rarement utilisé comme résidence princière. En 1576, une grande partie du domaine à été vendu et divisé en lots. En 1631 le reste du domaine a été vendu. Dès 1662, des religieuses se sont installées dans le reste des bâtiments. En 1989, le domaine a été vendu à un entrepreneur local, pour en 2002 être revendu à une compagnie d’assurances.
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